Apfelkrapfen
Diese flaumigen Apfelkrapfen sind eine saftige Alternative für den konventionellen Faschingskrapfen.
#Rezept-Nr.: 20726
Bewertungen
Käse-Erdäpfel-Krapfen
Pikante Krapfen mit Joghurtdip
Beschreibung der Zubereitung
- Die Germ in der lauwarmen Milch auflösen, mit den restlichen Zutaten mit einem Handmixer mit Knethaken zu einem Teig verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur rasten lassen.
- Anschließend mit in Öl getauchten Löffeln kleine Krapferl aus dem Teig ausstechen und bei mittlerer Hitze in Öl ausbacken (ca. 2,5 Minuten je Seite).
- Für den Dip alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken.
- Die Krapferl auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und dann die Käse-Erdäpfel-Krapfen mit einem Schnittlauch-Joghurt-Dip servieren.
Rezept: Barbara Zenz, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 1 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 293
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 57
mg |
| Fett-Gehalt | 21
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 8,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,2 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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