Kastaniensuppe

mit Hühnerbrühe

besonders lecker an kalten Herbsttagen

Foto: Hufnagl

Beschreibung der Zubereitung

Für die Kastaniensuppe mit Hühnerbrühe die Kastanien im heißen Wasser waschen, schälen. In obiger Suppe solange kochen bis sie weich sind. Wenn man will, gibt man kurz vorher die geriebene Kartoffel dazu. Nun würzen und pürieren. Zum Schluss die Kastaniensuppe mit Hühnerbrühe mit Rahm verfeinern.

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Zutaten

3 Tasse	Edelkastanien (Maroni)
4 Tasse	Hühnersuppe
0.5 TL	Salz
1 Prise	Bertram
	Galgantpulver
	Muskatnuss
2 Tasse	Rahm
1	geriebene Kartoffel (evtl.)

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