Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 20355
Bewertungen
Kirschkuchen mit Eierlikörguss
Raffinierter Kuchen mit Kirschen und Eierlikör
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Speiseöl und Mineralwasser unterrühren, das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben.
- Die Masse glatt auf ein befettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze (Heißluft 160 °C) backen.
- Den Boden erkalten lassen, dann die entsteinten Früchte auf dem Boden verteilen.
- Das Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, den Sauerrahm verrühren, unter die geschlagene Masse heben, die homogene Masse über den Früchten verteilen und glatt streichen.
- Den Eierlikör mit dem Saucenpulver gut verrühren und auf die Schlagobers-Sauerrahm-Masse verteilen.
- Den Kirschkuchen mit Eierlikörguss etwa 1 Stunde kalt stellen, bis der Guss fest geworden ist.
Tipps:
Der Kirschkuchen kann auch in einer Tortenform gebacken werden (siehe Foto, hier wurde die halbe Menge verwendet).
Sie können den Kuchen statt mit Kirschen auch mit Weichseln backen.
Rezept: Margarete Pohler, Obstbaubetrieb und Brennerei
Enthalten in Ausgabe 4 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 275
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 84,7
mg |
| Fett-Gehalt | 17,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,5
g |
| Protein-Gehalt | 3,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,2
|
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