Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 12317
Bewertungen
Kirschkuchen aus Rührteig
Kuchen mit Kirschen und Marzipangitter
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Teig für den Kirschkuchen aus Rührteig mit Marzipangitter das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben, Haferflocken, Kristallzucker, Salz, Orangenschalen und die weiche Butter dazugeben, mit dem Handmixer vermischen.
- Die Buttermilch mit den Eiern verquirlen und mit dem Mixer sorgfältig in die Masse einrühren.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen, den eher flüssigen Teig auf das Blech geben, glatt streichen und die Kirschen darauf verteilen, den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft auf unterster Schiene 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit für das Gitter das Marzipan mit einer groben Reibe in eine Schüssel reiben, Eiklar, gesiebten Staubzucker und Mehl dazugeben und mit dem Mixer cremig verrühren.
- Die Masse in einen Dressiersack mit kleiner Sterntülle füllen.
- Nach 25–30 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ein Gitter über die Kirschen dressieren und den Kuchen weitere 20 Minuten bei 160 °C Umluft auf mittlerer Schiene fertig backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und den Kirschkuchen aus Rührteig mit Marzipangitter danach in beliebige Portionen schneiden.
Tipp: Wenn das Marzipan gut gekühlt ist (circa 15 Minuten ins Tiefkühlfach geben), lässt es sich leichter reiben! Das Marzipangitter eignet sich auch für andere Blechkuchen.
Enthalten in Kochen & Küche Juli 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 326
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 47.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.5
mg |
| Fett-Gehalt | 12.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.5
g |
| Protein-Gehalt | 5.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Blutorangengugelhupf
Dieser saftige Orangengugelhupf wird mit geriebenen Nüssen verfeinert und mit einer rosa Zuckerglasur übergossen – ein Genuss für Gaumen und Augen.
Apfel-Mohn-Tarte
Apfelkuchen ist ein echter Klassiker – nicht nur im Herbst. Dieses Rezept interpretiert die Apfeltarte neu und verleiht ihr dank der Mohnfülle das gewisse Etwas.
Weichseltarte mit Spekulatiusboden
Diese Weichseltarte wird ohne Backen hergestellt: Einfach Kekse zerbröseln und mit Butter vermengen – schon ist der Boden fertig. Darauf kommt eine Topfen-Mascarpone-Creme mit Weichseln.
Bratapfel-Cheesecake
Wenn die Tage kürzer werden und Nebel aufzieht, dann sehnen wir uns nach wärmenden Gewürzen. Wie wäre es mit Zimtduft?
Lebkuchen-Kuchen
Kaum ist der Sommer um, gibt es im Handel wieder Lebkuchen zu kaufen. Wir haben hier etwas Besseres: ein großartiges Rezept für Kuchen mit Lebkuchengeschmack! Ein Gedicht!
