Kirchtagssuppe
Die Kirchtagssuppe ist nicht einfach nur ein Gericht – sie ist ein kulinarisches Gedicht, das Generationen überdauert hat.
#Rezept-Nr.: 19250
Bewertungen
Knusprige Hühnerflügerln
mit Speck und Kürbiskernen
Beschreibung der Zubereitung
- Die Hühnerflügerln genau beim Gelenk durchschneiden, sollten noch die Flügelspitzen dabei sein, diese wegschneiden.
- Die Hühnerflügerln rundherum mit Geflügelgewürz würzen.
- Die Cornflakes im Mörser zerstoßen und mit den gehackten Kürbiskernen und den Röstzwiebeln vermischen.
- Die Hühnerflügerln darin wälzen und die Mischung gut festdrücken, anschließend sofort mit den Speckstreifen umwickeln.
- Die umwickelten Flügerln auf dem heißen Grill am besten indirekt (nicht genau über der stärksten Glut) bei geschlossener Grillhaube etwa 25–30 Minuten grillen.
Tipp:
* Gewürzmischungen für Geflügel können Sie fertig kaufen oder selber machen. Ganz nach persönlichem Geschmack können Sie z. B. Kräutersalz verwenden, sehr gut schmeckt auch eine Mischung aus Salz, Paprikapulver und fein zermörserten, getrockneten
Chiliflocken.
Rezept aus dem Buch "Goli grillt Basics"
ISBN 978-3-7020-1588-6
Christoph Gollenz
GOLI GRILLT BASICS
Rezepte und Tipps vom Weltmeister
184 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover
€ 19,90
Enthalten in Kochen & Küche 4/2020
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 271
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 1.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 89
mg |
| Fett-Gehalt | 21.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0.2
g |
| Protein-Gehalt | 18.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Caesar Salad mit Gnocchi
Caesar Salad ist ein beliebter Salatklassiker. Wir servieren den Salat mit knusprigen Gnocchi aus der Heißluftfritteuse.
Pestohendl mit Paradeiser-Bohnen-Ragout
Dieses ballaststoffreiche Geflügelgericht schmeckt nicht nur gut, es ist auch praktisch zum Mitnehmen und macht lange satt.
Gefülltes Kräuterhendl mit Erdäpfelgratin
Ein klassisches Geflügelgericht: mit Kräutern gefülltes Hendl, dazu wird Erdäpfelgratin gereicht. Eine Velouté vollendet das Gericht.
Gänseleberpastete
Diese Gänserleberpastete ist glutenfrei, reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Erdnusshuhn mit Quinoa und Brokkoli
Was schmeckt zu Hühnerbrust? Probieren Sie Erdnusssauce und Quinoa! Brokkoli sorgt für den farblichen Kontrast.
