Apfel-Kürbis-Suppe
Eine feine Kürbissuppe mit Äpfeln – ein perfektes Herbstgericht, das dank der Süße auch Kindern sehr gut schmeckt. Die Apfel-Kürbis-Suppe ist ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
#Rezept-Nr.: 14841
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Kürbiscreme-Suppe
Beschreibung der Zubereitung
Für die Kürbiscreme-Suppe das Kürbisfleisch in große Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehe schneiden. Die Hälfte der Thea erhitzen, Zwiebel u. Knoblauch darin glasig rösten, den Kürbis dazugeben und einige Minuten dünsten.
Den Kürbis würzen, mit Suppe aufgießen und ca. 15 Min. leicht wallen lassen. Dann die Suppe pürieren und die restliche Thea beigeben. Suppe gut erwärmen, anrichten, mit Schlagobers garnieren und die Kürbiscreme-Suppe mit Schnittlauch servieren.
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