Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
Für die Kürbiscremesuppe kleingeschnittene Kartoffel und Kürbis, Knoblauch in der Gemüsebrühe kochen, danach mit dem Mixstab pürieren, Rahm darunterrühren, würzen je nach Geschmack, die Kürbiscremesuppe mit Schnittlauch garnieren.