Vanillekipferl mit Mandeln
Dieses besondere Vanillekipferlrezept hat eine sehr lange Tradition – schon vor Jahrzehnten haben die feinen Vanillekipferl mit Mandeln Jung und Alt in der Weihnachtszeit verzaubert.
Für die Kürbiskernkipferln alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, und gut verkneten, den Teig 30 Minuten rasten lassen.
Anschließend den Teig zu Kipferln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Die noch warmen Kürbiskernkipferln in Staubzucker wälzen.