Shortbread
Shortbread ist ein klassisch britisches Teegebäck, in der Regel wird es als süßes Gebäck serviert. Wir stellen hier eine süße und eine pikante Variante vor.
#Rezept-Nr.: 18102
Bewertungen
Mini-Muffins mit Erdbeercreme-Haube
Kleine Muffins mit Erdbeercreme-Häubchen
Beschreibung der Zubereitung
Eine süße und fruchtige Leckerei für zwischendurch: Mini-Muffins mit Erdbeercreme-Häubchen. Bereite dich darauf vor, diese köstlichen kleinen Kuchen zu backen und zu genießen.
- Muffins: Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier, Zitronenschale und -saft unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron und Haselnüssen vermengen.
- Die Butter-Ei-Masse zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Kochlöffel verrühren.
- Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen.
- Den Teig auf die Förmchen verteilen, maximal zu drei Vierteln voll machen.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen.
- Herausnehmen, die Mini-Muffins aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
- Erdbeercreme: Die Erdbeeren waschen und putzen, dann mit einem Stabmixer pürieren.
- Butter und Zucker für die Creme schaumig rühren, danach den Frischkäse und das Erdbeerpüree unterrühren.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden Mini-Muffin ein schönes Häubchen spritzen.
- Die Erdbeerstücke zum Garnieren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Dann auf die Mini-Muffins mit Erdbeercreme-Häubchen setzen.
Tipp: Wenn du die Mini-Muffins noch dekorativer gestalten möchtest, kannst du sie zusätzlich mit ein paar frischen Minzblättern oder gehackten Nüssen garnieren.
Enthalten in Ausgabe: Kochen & Küche Juni 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 214
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20,1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 62
mg |
| Fett-Gehalt | 13,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 47,6
g |
| Protein-Gehalt | 2,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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