Zwetschken-Lebkuchen-Kranzerln
Diese Kekserln sind geschmacklich eine besonders adventliche Variante – mit Lebkuchenaroma und Zwetschkenmarmelade.
#Rezept-Nr.: 21036
Bewertungen
Mokkamascherln
Kekse mit Kaffeecreme und Zitronenglasur
Beschreibung der Zubereitung
- Teig für die Mokkamascherln: Das Mehl mit grob gewürfelter kalter Butter, Staubzucker, Eidotter und Milch verbröseln, rasch zu einem Mürbteig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig dünn ausrollen, Mascherln ausstechen, die Kekse auf das Blech legen und 8–10 Minuten backen, dann vom Backblech heben und gut auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kaffeecreme zubereiten: Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, den Löskaffee in Wasser auflösen und nach und nach zur Buttercreme geben, gut untermengen.
- Je zwei Mascherln mit der Kaffeecreme zusammensetzen.
- Abschließend die Glasur bereiten: Die Eiklar mit Puderzucker vermengen, einen Spritzer Zitronensaft und nach Belieben Löskaffee dazugeben und die Kekse mit dieser Glasur überziehen.
- Nach Wunsch die Mokkamascherln noch mit Schokoraspeln verzieren.
Rezept: Anneliese Strobl
Enthalten in Ausgabe 6 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 122
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 27
mg |
| Fett-Gehalt | 7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,2
g |
| Protein-Gehalt | 1,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück (gesamt ca. 700 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Haselnussbusserln
Diese zusammengesetzten Nussbusserln sind am Keksteller bestimmt ganz schnell aufgegessen.
Gefüllte Nüsse
Damit die gefüllten Nüsse eine schöne Nussform bekommen, verwenden Sie am besten eine Nussbackform.
Kürbiskernkipferln mit Schokospitzen
Vanillekipferln sind Klassiker in der Adventzeit, diese Variante des Vanillekipferls wird statt Nüssen mit geriebenen Kürbiskernen und Kürbiskernöl zubereitet.
Raffaelloringerln
Sie mögen Raffaello? Dann werden Sie diese Raffaellokekse mit weißer Schoko und Kokosette sowie Mandeln bestimmt auch lieben!
Nutellaherzen
Diese Nutellaherzen sind rasch gemacht, da als Fülle fertige Haselnusscreme verwendet wird.
