Mürbe Topfenschnitten

gefüllt

Mürbteig gefüllt mit Topfen

Beschreibung der Zubereitung

Für die Mürbe Topfenschnitten den Mürbteig halbieren. Eine Hälfte ausrollen und auf ein Backblech legen. Fülle darüberstreichen. 2 Hälfte ausrollen und darüber legen. Bei 160 °C 1 Stunde backen, überzuckern und in kleine Schnitten teilen. Diese Mürbe Topfenschnitten lässt sich auch gut auf Vorrat einfrieren.

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Zutaten

Mürbteig
150 g	Butter
350 g	Mehl
150 g	Staubzucker
30 g	Kokosette
1 Pkg.	Vanillezucker
1 Pkg.	Backpulver
3	Dotter
1	Zitrone (Saft und Schale)
Fülle
150 g	Butter
5	Dotter
5 EL	Grieß
1 kg	Topfen (mager)
1	Zitrone
2 Pkg.	Vanillezucker und Rum schaumig rühren
2	Eiklar mit 250 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen und die Dotter unterheben

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Zutaten

Mürbteig
150 g	Butter
350 g	Mehl
150 g	Staubzucker
30 g	Kokosette
1 Pkg.	Vanillezucker
1 Pkg.	Backpulver
3	Dotter
1	Zitrone (Saft und Schale)
Fülle
150 g	Butter
5	Dotter
5 EL	Grieß
1 kg	Topfen (mager)
1	Zitrone
2 Pkg.	Vanillezucker und Rum schaumig rühren
2	Eiklar mit 250 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen und die Dotter unterheben