Biskuittorte mit Himbeerspiegel
Gefüllt mit Schokoladecreme und Marzipan.
Diese Muttertagstorte mit Buttercreme, Früchten und Blüten ist ein sogenannter Naked Cake, das ist eine Torte, bei der die Böden und die Füllen zu sehen ist, also ein "nackter Kuchen". Zunächst wird eine Wiener Masse zubereitet und gebacken. Dieser Kuchenboden wird mehrmals durchgeschnitten, die einzelnen Böden werden mit Buttercreme zusammengesetzt. Verziert wird diese festliche Torte mit essbaren Blüten und Früchten nach Belieben.
Rezept: Suna Robatscher (Törtchenprinzessin)
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2017