Landfrauenauflauf
Dieser schnelle Nudelauflauf ist ein gutes Resteessen, darüber hinaus schmeckt er wunderbar saftig und ist ein echtes Seelenessen.
#Rezept-Nr.: 16392
Bewertungen
Nudeln mit Fisch-Bolognese
Nudeln in feiner Fischsauce
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Nudeln mit Fisch-Bolognese Sellerie, Paprikaschoten und Jungzwiebeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und klein schneiden, Paradeiser von den Rispen lösen, waschen und vierteln.
- Olivenöl in einer Kasserolle erwärmen, das Gemüse zugeben und einige Minuten anrösten, mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Rosmarin würzen, zugedeckt ca. 30 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
- Die Fischfilets in kleine Würfel schneiden und die letzten 10 Minuten mitköcheln lassen, abschmecken und die Sauce beiseitestellen.
- Die Teigwaren in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen, in Basilikumöl schwenken, danach in tiefen Tellern mit der Fischsauce anrichten.
- Die Nudeln mit Fisch-Bolognese servieren und einige Rosmarinnadeln als Dekoration über das Pastagericht streuen.
Enthalten in Kochen & Küche September 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 834
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 102
g |
| Cholesterin-Gehalt | 74.1
mg |
| Fett-Gehalt | 26.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 11.8
g |
| Protein-Gehalt | 40.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 7.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Wels im Rote-Rüben-Lack auf Fenchelsalat
Dieser Wels im Rote-Rüben-Lack mit Fenchelsalat ist glutenfrei und laktosefrei und bringt im Winter so richtig Farbe auf den Teller und Vitamine in den Speiseplan.
Kabeljau mit Mandelkruste
Ein interessantes Fischgericht – inspiriert vom größten Filmklassiker zu Silvester: Dinner for One.
Mulligatawny-Suppe
Eine klassische Currysuppe – inspiriert vom Silvester-Filmklassiker Dinner for One.
Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
Spaghetti mit Kürbissauce
Die Spaghetti werden in einer feinen Kürbissauce serviert, dazu gibt's Hackfleischbällchen. Dieses Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
