Nudelsalat mit Ziegenkäse, Gemüse und Mohn
Nudelsalat passt gut als Abendessen, dieser hier ist zudem vegetarisch und reich an wertvollen und verdauungsfördernden Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11666
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Ofengemüse mit Guss
Gemüseauflauf
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Ofengemüse mit Guss Kohlrabi und Karotten schälen und in Streifen schneiden, Erdäpfel schälen, Champignons trocken abreiben und beides in Würfel schneiden.
- Kohlrabi- und Karottenstreifen mit den Erdäpfeln in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Den Backofen auf 180 °C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) vorheizen.
- Das Gemüse abseihen und mit den Champignonwürfeln in eine Auflaufform schichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
- Käse, Milch und Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse geben und mit Sesam bestreuen.
- Das Ofengemüse mit Guss im Backofen ca. 30 Minuten garen und sofort servieren.
Rezept von Anna Höfler
Enthalten in Kochen & Küche September 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 287
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 33.8
mg |
| Fett-Gehalt | 15.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.2
g |
| Protein-Gehalt | 17.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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