Vanilleeis mit schwarzen Nüssen
Vanilleeis ist ein echter Klassiker der Dessertküche. Wer auf Qualität und Geschmack Wert legt, macht das Vanilleeis am besten selber. Wie macht man Vanilleeis?
#Rezept-Nr.: 11262
Bewertungen
Orangen-Rum-Muffins
mit Haselnüssen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Orangen-Rum-Muffins Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, Butter und Staubzucker mit dem Handmixer cremig rühren.
Die Eier trennen, Eidotter einzeln nach und nach zur Butter-Zucker- Masse geben, Orangensaft und -schalen sowie den Rum zugeben und mit einem Schneebesen vermischen. Geschmolzene Schokolade, Haselnüsse und Keksbrösel abwechselnd in die Buttermasse einrühren.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Papierkapseln in eine Muffinform setzen und jede Papierkapsel zu 2 ⁄ 3 füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen, Orangen-Rum-Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Kochen & Küche Dezember 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 229
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 88,6
mg |
| Fett-Gehalt | 15,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,3
g |
| Protein-Gehalt | 4,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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