Erdbeertorte Charlotte
Erdbeertorte trifft auf Charlotte – ein perfektes Match!
#Rezept-Nr.: 19644
Bewertungen
Pfeffer-Erdbeeren
mit Mascarpone gefüllt
Beschreibung der Zubereitung
- Den Mascarpone mit Eidottern, Zitronensaft (oder Grappa), Zucker und einer Prise Salz schön cremig schlagen (dauert etwa 10 Minuten), danach diese Masse in einen Spritzbeutel füllen.
- Das Grün der gewaschenen Erdbeeren abschneiden und die Erdbeeren halbieren (nicht ganz durchschneiden!), aufklappen und aufstellen.
- Den Einschnitt der Erdbeeren großzügig mit der Mascarponemasse füllen.
- 4 große Teller mit Pfefferkörnern bestreuen und mit Staubzucker bepudern, jeweils 6 Erdbeeren darauf anrichten und mit Minzeblättern (oder Schokoladeblättchen) garniert auftischen.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
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