Traditionelles Osterbrot
Ein traditionelles Rezept für ein saftiges Osterbrot. Dieses Osterbrot ohne Rosinen ist sehr saftig und reichhaltig dank dem verwendeten Schweineschmalz. Anis rundet den Geschmack ab.
#Rezept-Nr.: 19181
Bewertungen
Pikante Blitzkrapfen
Krapfen einmal pikant
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Teig für die pikanten Krapfen das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine große Schüssel sieben. Den Speck oder das Geselchte zuerst in dünne Scheiben, dann in ganz kleine Würfel schneiden, unter das Mehl mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles rasch zu einem zähen Teig verrühren. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen.
- Mit einem Esslöffel Portionen vom Teig abstechen und diese in das heiße Butterschmalz geben (es entstehen teilweise lustige Formen!). Die Blitzkrapfen nach 2–3 Minuten mit einem Sieb schöpfer wenden, nach weiteren 2–3 Minuten, wenn sie rundum goldbraun sind, aus dem Fett heben und die pikanten Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Enthalten in Kochen & Küche 1 / 2020
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 281
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25
g |
| Cholesterin-Gehalt | 99
mg |
| Fett-Gehalt | 17.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.2
g |
| Protein-Gehalt | 7.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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