Frühlingshafter Spinatauflauf
Dieser feiner Spinatauflauf mit Zartweizen und Schinken ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C.
#Rezept-Nr.: 16704
Bewertungen
Polentascheiben
mit Schinken
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Polentascheiben mit Schinken zunächst das Wasser mit Butter und Salz aufkochen, das Maismehl einkochen und ausquellen lassen, dann die Masse auf ein befettetes Backblech streichen und etwas auskühlen lassen.
- Aus der ausgekühlten Masse mit einem runden Keksausstecher 8 große oder pro Portion 6 kleine Scheiben ausstechen, diese mit Paprikapulver bestreuen. Auf die Hälfte der Polentascheiben den Schinken verteilen, die übrigen Polentascheiben darauflegen und gut zusammendrücken.
- Die Polentascheiben in verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden und die Polentascheiben mit Schinken in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Zu diesen Polentascheiben mit Schinken schmeckt Salat sehr gut. Auch eine Sauerrahm-Dipsauce mit Schnittlauch passt gut dazu.
Enthalten in Kochen & Küche Februar 2017
Buchtipp:
ISBN 978-3-7020-1612-8
Herbert Paukert
STERZ & POLENTA
130 Rezepte traditionell & neu interpretiert
128 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Großformat, Hc.
€ 16,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 582
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 154
mg |
| Fett-Gehalt | 40.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.9
g |
| Protein-Gehalt | 12.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche.
Polentapie
Dieses Rezept für Polentapie wird Sie bestimmt davon überzeugen, häufiger Maisgrieß zu verarbeiten und daraus feine Gerichte mit dem gesunden Getreide zu kochen.
Polentalaibchen mit Kräuterdip
Polentalaibchen sind ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Essen. Bei diesem Rezept für Polenta-Bratlinge kommen noch Lauch und Schinken in die Maisgrießmasse.
Corn Dogs
Corn Dogs sind ein beliebter amerikanischer Snack. Er erinnert an den Hot Dog (Würstel in Weißbrot). Serviert wird zu den Corn Dogs Kürbiskernaioli.
