Radieschen-Käse-Creme

Den Käse nach Wunsch ganz lassen oder entrinden, dann mit einigen Esslöffeln Obers cremig rühren und würzen.

Radieschen waschen, fein reiben und unter die Käsemasse heben.

Restliches Obers steif schlagen, die Käse-Radieschen-Masse damit auflockern, würzig abschmecken und mit Kresse bestreut anrichten.

Die Radieschen-Käse-Creme kann als Dip zu verschiedensten Gerichten gereicht werden, eignet sich aber auch als Aufstrich auf würziges Brot und Gebäck sehr gut.

Rezept: Gerd Wolfgang Sievers