Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 18581
Bewertungen
Rahmlutscher
mit Honig und Vanille
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Rahmlutscherein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses zusätzlich mit flüssiger Butter dünn bestreichen, die Keksausstecher innen ebenfalls mit Butter einstreichen und auf dem Backpapier verteilen.
- Für die Masse alle Zutaten in einem Topf unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig und karamellfarben ist.
- Mit einem Löffel die Karamellmasse ca. 1 cm hoch in die Ausstechformen füllen*.
- Die Masse fast fest werden lassen, immer wieder die Festigkeit durch Antippen mit dem Finger überprüfen.
* Einfacher ist es, wenn man eine spezielle Silikonform zur Herstellung von Lutschern oder Konfekt verwendet – da kann man die Lutscherstiele/Holzpieße gleich in die weiche Masse legen und die Lutscher so lange trocknen lassen, bis sie fest sind.
Enthalten in Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 110
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 22,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 5,8
mg |
| Fett-Gehalt | 2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 16,2
g |
| Protein-Gehalt | 70,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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