Pulled Pilzburger
Ein vegetarischer Pilzburger im Style des Pulled Pork – modern und schmackhaft im selbstgemachten Burgerbun.
Für Resi`s Weckerln die trockenen Zutaten gut vermischen, Trockengerm gut verteilen, Milch und lauwarmes Wasser zugeben, gut abschlagen und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig in 32 Stücke teilen und "Zöpfchen" formen. Nochmals gehen lassen, mit Ei bestreichen und ca.30 Min.bei 200 Grad backen.
| 30 dag | Dinkelvollkornmehl |
| 30 dag | Rottenmehl |
| 40 dag | glattes Weizenmehl |
| 2 Pkg. | Trockengerm |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Kümmel |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Sesam |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 500 ml | Milch |
| 250 ml | lauwarmes Wasser |
| 30 dag | Dinkelvollkornmehl |
| 30 dag | Rottenmehl |
| 40 dag | glattes Weizenmehl |
| 2 Pkg. | Trockengerm |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Kümmel |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Sesam |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 500 ml | Milch |
| 250 ml | lauwarmes Wasser |