Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 17836
Bewertungen
Rote-Rüben-Pesto
Dieses Rote-Rüben-Pesto ist glutenfrei und vegan.
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Rote-Rüben-Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne trocken rösten, bis sie goldbraun sind und duften, sofort aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
- Die Knoblauchzehe schälen und langsam in Öl sehr weich dünsten, ebenfalls auf einen Teller geben und vollständig auskühlen lassen.
- Die gekochten Roten Rüben schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren.
Sarahs EXTRA-Tipp
Das fertige Rote-Rüben-Pesto kann zusätzlich noch mit Parmesan verfeinert werden und verwandelt Spaghetti oder Reis in knallige Hingucker auf dem Teller.
Rezept von Sarah Thor (gaumenpoesie.com)
Kochen & Küche 01/2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 247
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 16.1
mg |
| Fett-Gehalt | 22.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.5
g |
| Protein-Gehalt | 4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Quittengelee und Quittenmus
Die Quitte betört uns mit ihrem Duft im Spätherbst. Hier stellen wir zwei Rezepte vor, wie Sie das feine Quittenaroma für den Winter konservieren.
Spaghetti mit Kürbissauce
Die Spaghetti werden in einer feinen Kürbissauce serviert, dazu gibt's Hackfleischbällchen. Dieses Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Pilzcarbonara
Eine laktosefreie Nudelsauce im Carbonara-Stil aus Pilzen lässt diese Bandnudeln einfach himmlisch schmecken.
Laktosefreie Spaghetti nach Carbonara-Art
Diese Version der Carbonara-Sauce ist kaseinfrei (frei von Casein) und daher für alle geeignet, die unter Milcheiweißallergie leiden.
