Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 20409
Bewertungen
Rumtopf-Gugelhupf
Saftiger Gugelhupf mit eingelegten Früchten
Beschreibung der Zubereitung
- Die Rumtopffrüchte in etwa 1 Esslöffel Mehl (von den 400 g) wenden.
- Die Eier in Eiklar und Dotter trennen, die Eiklar steif schlagen, die Butter, den Zucker und das Salz mit einem Mixer schaumig rühren, die Dotter nacheinander unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, die Rumtopffrüchte vorsichtig unter den Teig heben, zuletzt den Eischnee unterziehen und die Masse in eine gut befettete und bemehlte Gugelhupfform geben, glatt streichen und den Kuchen ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft backen (Stäbchenprobe machen).
- Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und je nach Geschmack nach dem Abkühlen mit Rumglasur überziehen oder einfach mit Staubzucker bestreuen.
Tipps:
Für die Glasur eine entsprechende Menge Staubzucker mit 60–80 ml Rumtopfflüssigkeit glatt rühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht, den Gugelhupf damit überziehen und trocknen lassen.
Setzen Sie doch im nächsten Jahr einfach selber einen Rumtopf an – wir zeigen Ihnen, wie es geht!
Enthalten in Ausgabe 6 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 317
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 94
mg |
| Fett-Gehalt | 14,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,7
g |
| Protein-Gehalt | 4,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Blutorangengugelhupf
Dieser saftige Orangengugelhupf wird mit geriebenen Nüssen verfeinert und mit einer rosa Zuckerglasur übergossen – ein Genuss für Gaumen und Augen.
Apfel-Mohn-Tarte
Apfelkuchen ist ein echter Klassiker – nicht nur im Herbst. Dieses Rezept interpretiert die Apfeltarte neu und verleiht ihr dank der Mohnfülle das gewisse Etwas.
Bratapfel-Cheesecake
Wenn die Tage kürzer werden und Nebel aufzieht, dann sehnen wir uns nach wärmenden Gewürzen. Wie wäre es mit Zimtduft?
Lebkuchen-Kuchen
Kaum ist der Sommer um, gibt es im Handel wieder Lebkuchen zu kaufen. Wir haben hier etwas Besseres: ein großartiges Rezept für Kuchen mit Lebkuchengeschmack! Ein Gedicht!
Ribiselkuchen
Ribiselkuchen ist ein echter Frühsommerklassiker! Dieser hier besteht aus Mürbteig, ein Teil der Schneehaube wird mit den Ribiseln vermengt.
