Saftige Ribiseltorte

Die abgerebelten Ribiseln mit den Semmelbröseln
vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Kristallzucker und Eidotter schaumig rühren, die
geriebenen Haselnüsse und das Kakaopulver einrühren.

Ribiselmischung dazugeben, Eiklar zu steifem
Schnee schlagen und unterheben.

Den Teig in eine gefettete Tortenform füllen und
im vorgeheizten Backofen bei 170 °C eine Stunde
backen.

Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus
der Form schneiden und mit Staubzucker bestreut
servieren.