Schneller Apfelbecherkuchen
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
Für den Saftiger brauner Kuchen III Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter gut schaumig rühren, die erweichte Schokolade dazugeben ein bißchen weitermixen. Dann die geriebenen Nüsse mit dem Schneebesen unterheben. Die Brösel mit Mehl und Backpulver vermischen und abwechseld mit dem Schnee leicht unterheben. In eine mit Fett und Brösel hergerichtete tiefe Backform füllen. bei 180 °C ca. 3/4 Stunde - 1 Stunde backen. Stricknadelprobe machen. Mit Schlagobers servieren.