Herzhafter Sterz
Sterz wird mancherorts traditionell gerne morgens gegessen und dabei in Kaffee oder Milch getunkt. Dieses Rezept ist aber eine herzhafte Version für den Mittagstisch.
#Rezept-Nr.: 12301
Bewertungen
Scharfe Paprikamarmelade
Passt ideal zu Gegrilltem und zu Fisch.
Beschreibung der Zubereitung
Für die scharfe Paprikamarmelade die Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse und weiße Adern entfernen, Fruchtfleisch würfeln, 1 kg auswiegen.
Die Paprikawürfel in einer Mischung aus Apfelessig und Zitronensaft weich kochen, abseihen und passieren, mit Gelierzucker mischen, mit Chilipulver und Salz würzen und 3 Minuten wallend kochen lassen, die scharfe Paprikamarmelade sofort in Gläser abfüllen und fest verschließen.
Weitere Infos: Grillen Rezepte, Fisch grillen
Rezept: Theresia Stadler, 4644 Scharnstein, Kochen & Küche Juli 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 170
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40,1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,4
|
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