Winterfrüchte mit Portweinsabayon
Feine winterliche Früchte mit Portweinsabayon – der krönende Abschluss eines festlichen Silvestermenüs.
#Rezept-Nr.: 10792
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Schneegestöber
mit Physalis
Beschreibung der Zubereitung
Für das Schneegestöber Obers mit Sahnesteif steif schlagen und mit dem Vanillejoghurt vorsichtig vermischen.
Von den Physalis 4 Stück mit Blütenhülle zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Früchte aus der Hülle lösen und halbieren, 2⁄ 3 davon pürieren und die restlichen halbierten Früchte untermischen.
Baiser (Windringe) grob zerbröseln, die Obers-Vanillejoghurt-Mischung, die Physalis-Fruchtsauce und die Baiserbrösel abwechselnd in Gläser schichten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren das Schneegestöber mit den beiseitegelegten Früchten dekorieren.
Rezept: Kochen & Küche Jänner 2014.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 323
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 30.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 59.5
mg |
| Fett-Gehalt | 19.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 417
g |
| Protein-Gehalt | 4.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
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