Vanilleeis mit schwarzen Nüssen
Vanilleeis ist ein echter Klassiker der Dessertküche. Wer auf Qualität und Geschmack Wert legt, macht das Vanilleeis am besten selber. Wie macht man Vanilleeis?
#Rezept-Nr.: 11189
Bewertungen
Schokolade-Reis-Terrine
mit Bananen
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Schokolade-Reis-Terrine mit Bananen den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis und den Kristallzucker dazugeben, umrühren und bei geringer Hitze weich kochen, danach auskühlen lassen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, den Rum erwärmen.
- Die Gelatine ausdrücken und im Rum auflösen, die Schokolade und den Mascarpone mit dem Reis gut vermischen und die Rum-Gelatine einrühren.
- Eine geeignete Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, eine Hälfte der Reismasse einfüllen und glatt streichen, die Bananen schälen und darauflegen, die restliche Reismasse darauf verteilen und glatt streichen.
- Zum Festwerden für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach die Terrine aus der Form stürzen, die Folie entfernen und die Schokolade-Reis-Terrine mit Bananen mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.
Enthalten in Kochen und Küche Oktober 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 241
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 32.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 167
mg |
| Fett-Gehalt | 8.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.0
g |
| Protein-Gehalt | 4.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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