Erdäpfelknödel mit Eierschwammerlfülle
Würzige Schwammerlfülle mit Faschiertem in saftigem Erdäpfelteig, dazu gibt's süßsauren Krautsalat – ein Gedicht von einem Gericht.
#Rezept-Nr.: 10395
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Schwammerlgulasch
mit Semmelknödel
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Schwammerlgulasch mit Semmelknödel Schwammerln putzen, je nach Größe ganz lassen oder schneiden.
- Butter in einem geeigneten Topf erhitzen, fein geschnittene Zwiebeln goldbraun rösten, Paprikapulver und Paradeisermark beigeben, durchrühren, sofort mit Essig ablöschen.
- Schwammerln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, danach zugedeckt 10 Minuten weich dünsten.
- Sauerrahm mit Mehl verrühren, unter das Gulasch mengen und einige Minuten köcheln lassen, abschmecken und mit je einem Semmelknödel in vorgewärmten Tellern anrichten.
Kochen & Küche August 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 389
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 22.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 125
mg |
| Fett-Gehalt | 27.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.1
g |
| Protein-Gehalt | 13.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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