Knuspriger Schweinebauch
Asiatisch angehaucht ist dieser würzige Schweinebauch mit süßer Knusperkruste. Dazu gibt's cremiges Püree aus Wurzelgemüse und Pak Choi.
#Rezept-Nr.: 14366
Bewertungen
Schweinefleisch
im Bierteig
Beschreibung der Zubereitung
Für das Schweinefleisch im Bierteig kleinere Schweinschnitzerln vorbereiten (klopfen, salzen, pfeffern). Für den Bierteig Eier trennen. Mehl, Bier, Salz und Dotter zu einem glatten Teig rühren. Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig ca. 10 Min. rasten lassen. Schweinefleisch durch den Bierteig ziehen und das Schweinefleisch im Bierteig in heißem Fett schwimmend goldgelb herausbacken. Könnte wahlweise auch mit Fisch, Hühner- oder Putenfleisch gemacht werden.
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