Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 14366
Bewertungen
Schweinefleisch
im Bierteig
Beschreibung der Zubereitung
Für das Schweinefleisch im Bierteig kleinere Schweinschnitzerln vorbereiten (klopfen, salzen, pfeffern). Für den Bierteig Eier trennen. Mehl, Bier, Salz und Dotter zu einem glatten Teig rühren. Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig ca. 10 Min. rasten lassen. Schweinefleisch durch den Bierteig ziehen und das Schweinefleisch im Bierteig in heißem Fett schwimmend goldgelb herausbacken. Könnte wahlweise auch mit Fisch, Hühner- oder Putenfleisch gemacht werden.
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