Winterfrüchte mit Portweinsabayon
Feine winterliche Früchte mit Portweinsabayon – der krönende Abschluss eines festlichen Silvestermenüs.
#Rezept-Nr.: 10527
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Soja-Vanilleeis
mit einem Hauch von Kokos
Beschreibung der Zubereitung
Für das Soja-Vanilleeis mit einem Hauch von Kokos
1. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
2. Kokosmilch, Vanillemark und Zucker erhitzen und kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen.
3. Sojaobers in die Flüssigkeit einrühren.
4. Die Flüssigkeit auskühlen lassen und dann entweder in die Eismaschine geben oder ohne Eismaschine im Gefrierschrank stündlich umrühren bis eine Softeiskonsistenz entsteht.
Rezept von Mag. Michaela Russmann
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