Zucchinigugelhupf mit Walnüssen und Schoko
Ein schlichter Gugelhupf mit Walnüssen und Schokolade. Die Zucchini machen ihn so richtig saftig.
Für Sonja`s Eiklarkuchen Butter und Zucker sehr schaumig mixen und danach weiche Schokolade dazurühren. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und mit Mehl und Backpulver unterheben. In befettete Kastenform füllen und bei guter Hitze backen. Tipp: Für Tortenform die doppelte Masse machen. Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen oder Sonja`s Eiklarkuchen mit Zucker bestreuen.