Schneller Apfelbecherkuchen
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
Für Sonja`s Eiklarkuchen Butter und Zucker sehr schaumig mixen und danach weiche Schokolade dazurühren. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und mit Mehl und Backpulver unterheben. In befettete Kastenform füllen und bei guter Hitze backen. Tipp: Für Tortenform die doppelte Masse machen. Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen oder Sonja`s Eiklarkuchen mit Zucker bestreuen.