Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Diese Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella sind vegetarisch und ballaststoffreich. Sie enthalten wenig Cholesterin und kein Gluten.
#Rezept-Nr.: 11461
Bewertungen
Spargelsalat aus dem Wok
mit Paprika und Sojasprossen
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Spargelsalat aus dem Wok den Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Spargelstangen in Scheiben schneiden, die Spitzen beiseitelegen.
- Die Paprikaschoten waschen, entkernen und kleinwürfelig schneiden, die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
- Den Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Zwiebel-, Paprika- und Spargelstücke kurz knackig anbraten, mit Wein, Sojasauce und Essig ablöschen, Sojasprossen und Nüsse dazugeben.
- Den Spargelsalat mit Salz und etwas Zucker würzen, den Spargelsalat aus dem Wok auf frischem Blattsalat mit frischem Gebäck servieren.
Rezept: Niederösterreichische Seminarbäuerinnen
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 179
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 30.0
mg |
| Fett-Gehalt | 10.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.7
g |
| Protein-Gehalt | 8.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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