Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 9083
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Spinatknödel mit Käsekern
Leichte vegetarische Knödel
Beschreibung der Zubereitung
- Den Spinat erwärmen, dann mit Knödelbrot, Milch, Mehl und den Eiern sowie den Gewürzen vermischen. Sollte die Masse zu weich geraten sein, kann man sie noch mit Semmelbröseln festigen.
- Den Käse in 12 Würfel schneiden.
- Mit nassen Händen Knödel mit je einem Käsewürfel in der Mitte formen.
- Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben und im siedenden Wasser gar ziehen lassen, dann die Spinatknödel mit Käsekern aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und servieren.
Tipp:
Zu diesen vegetarischen Spinatknödeln einen grünen Salat oder einen anderen Gemüsesalat nach Geschmack genießen sowie eventuell eine Joghurt-Kräuter-Sauce zum Dippen reichen.
Rezept: Christina Grammelhofer
Enthalten in Ausgabe 2 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 523,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 75,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 129,4
mg |
| Fett-Gehalt | 12
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,2
g |
| Protein-Gehalt | 28,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6,5
|
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