Shortbread
Shortbread ist ein klassisch britisches Teegebäck, in der Regel wird es als süßes Gebäck serviert. Wir stellen hier eine süße und eine pikante Variante vor.
#Rezept-Nr.: 11283
Bewertungen
Tag- & Nacht- Knöpfchen
Zart und süß
Beschreibung der Zubereitung
- Für die zarten Tag- & Nacht- Knöpfchen Butter, Zucker und Eidotter mit dem Mixer schaumig rühren, danach das ausgekratzte Mark der Vanilleschote, Salz und die Zitronenschale hinzufügen. Das Mehl untermengen, danach die Masse teilen, in die eine Hälfte die geriebene Schokolade einrühren.
- Die beiden Massen in je einen Spritzsack mit runder Tülle füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 10 Minuten backen, nach dem Auskühlen mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
- Die dunklen Knöpfchen nach dem Zusammensetzen zur Hälfte in geschmolzene Schokoladeglasur tunken.
Rezept: Waltraud Stöckl
Enthalten in Kochen & Küche Dezember 2014
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