Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
#Rezept-Nr.: 14476
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Topfenschnitten
saftig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Topfenschnitten den Boden Mürbteig bereiten, ausrollen und auf das Blech legen. Für den Belag Zucker, ganze Eier und Eidotter schaumig rühren, erst Zitronensaft und Milch, dann Puddingpulver Topfen und Öl darin verrühren. Topfenmasse auf den Teig- boden gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° ca. 30 Min. backen. Inzwischen für den Guß Eiklar steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, auf der Topfenmasse verstreichen und die Topfenschnitten nochmals 10 Min. backen.
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