Nigilan mit Honigtunke
Ein traditionelles Schmalzgebäck aus dem Alpenraum.
#Rezept-Nr.: 10827
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Topfenteig-Krapfen
Köstliche Krapfen aus Topfenteig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Topfenteig-Krapfen alle Zutaten in eine geeignete Schüssel geben und mit einem Kochlöffel zu einem weichen Teig schlagen. Das Fett in einer Kasserolle auf 160 °C erhitzen, aus der Masse mit einem Esslöffel Krapfen abstechen und diese im ca. 160 °C heißen Fett schwimmend auf beiden Seiten goldgelb backen.
Die Krapfen aus dem Fett heben, abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocknen lassen, nach Belieben mit Staubzucker bestreuen. Zu den Topfenteig-Krapfen passt Apfel- oder Birnenkompott.
Kochen & Küche Februar 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 228
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 55,9
mg |
| Fett-Gehalt | 9,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8,3
g |
| Protein-Gehalt | 6,0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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