Linzer Bäckerei mit Walnüssen
Ein Keksklassiker, der in der Adventzeit nicht fehlen darf: Linzer Kekse mit zweierlei Marmelade für noch mehr farbliche Abwechslung!
#Rezept-Nr.: 18028
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Überraschungskuchen
im Glas
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Roulade Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Zitronenschale, Mehl und Salz unterheben.
- Backblech mit Backpapier belegen und Teig auf eine Hälfte des Backblechs streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 6–8 Minuten backen.
- Das Biskuit herausnehmen, auf frisches Backpapier stürzen, das mitgebackene Backpapier ablösen, Biskuit mit Marmelade bestreichen und einrollen.
- Für den Becherkuchen Eier mit Zucker sehr schaumig aufschlagen, das Öl einschlagen. Salz mit Mehl, Backpulver, Nüssen und Kakao gut vermischen und mit dem Sauerrahm in die Ei-Zucker-Masse einrühren.
- Gläser mit Butter gut befetten und in jedes Glas 2 EL Teig einfüllen.
- Die Biskuitrolle in Stücke teilen und je ein Stück in die Gläser legen, dann den restlichen Teig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Den Überraschungskuchen bzw. Becherkuchen lauwarm oder kalt im Glas servieren.
Rezept: Seminarbäuerinnen Steiermark
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 412
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 41.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 133
mg |
| Fett-Gehalt | 23.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4
g |
| Protein-Gehalt | 10.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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