Winterfrüchte mit Portweinsabayon
Feine winterliche Früchte mit Portweinsabayon – der krönende Abschluss eines festlichen Silvestermenüs.
#Rezept-Nr.: 12292
Bewertungen
Vanille-Apfelmus
Einfach und schnell
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Vanille-Apfelmus zunächst die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden, mit Wasser, Zucker und den Gewürzen in einen Kochtopf füllen. Zitronensaft, Schalenabrieb und Wein beifügen und ca. 30 Minuten weich dämpfen.
- Anschließend die Gewürze entfernen und die Äpfel mit der Flüssigkeit mit dem Stabmixer pürieren.
- Das Vanille-Apfelmus in sterilisierte Gläser füllen und auskühlen lassen.
- Mit ungesüßten Amaranth-, Quinoa- oder Buchweizenpops, Rosinen, selbst gemachtem Granola, Nüssen, Kernen und Joghurt oder Hüttenkäse wird das Vanille-Apfelmus zu einer leichten, vollwertigen Mahlzeit für die Mittagspause!
Rezept: Ulli Zika
Enthalten in Kochen & Küche Juli 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 55
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 3,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,7
g |
| Protein-Gehalt | 3,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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