Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 19852
Bewertungen
Weiße Mousse au Chocolat
Der schokoladige Dessertklassiker in Weiß
Beschreibung der Zubereitung
- Weiße Mousse au Chocolat: Zunächst die Mousse zubereiten: 50 g vom Schlagobers in einem Topf gemeinsam mit dem herausgekratzten Vanillemark aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die klein gehackte Schokolade darin schmelzen. Die Creme im Kühlschrank für einige Stunden gut durchziehen lassen.
- Das restliche Schlagobers mit dem Puderzucker steif schlagen und die Creme vom Kühlschrank nach und nach zugeben und gleichmäßig einarbeiten.
- Die Creme auf vier Gläser aufteilen und wiederum gut kühlen.
- Die Beeren mit dem Zitronensaft und Zucker nach Geschmack pürieren und zur weißen Schokoladenmousse servieren.
Tipp: Dieses Dessert von der weißen Schokolade – Mousse au Chocolat – beinhaltet kein Ei und kann daher auch im Sommer bedenkenlos genossen werden.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 297,9
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 43
mg |
| Fett-Gehalt | 23,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,8
g |
| Protein-Gehalt | 3,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,7
|
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