Quittenkäse
Quittenkäse ist ein samtiger Genuss in der Herbst- und Weihnachtszeit!
Für die Weizene Krapfen mit Milch, Zucker, Germ ein Damfl machen, die restlichen Zutateneinarbeiten, ganz fest abschlagen, bis er Blasen wirft. 20 – 30 Minuten gehen lassen. Mit dem Löffel Teigkugeln abstechen, ganz rund schleifen, nochmals 20 Minuten zugedeckt gehen lassen, ausziehen, und die Weizene Krapfen in heißem Öl backen.