Gratinierte Lachsforelle auf Paradeiserspinat
Diese Lachsforelle ist einfach zubereitet, glutenfrei und reich an Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren.
#Rezept-Nr.: 11101
Bewertungen
Bachforelle im Heubett
Ein außergewöhnliches Fischrezept
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Bachforelle im Heubett die Forellen nach Bedarf säubern, mit Zitronensaft und Most beträufeln, mit Salz und fein gehackten Kräutern würzen.
- Auf ausreichend großen Stücken Alufolie (oder Pergamentpapier) das Heu verteilen, die Forellen auf das Heu legen und in die Folie einwickeln
- Im Backofen bei 190 °C ca. 18–20 Minuten garen.
- Die fertigen Bachforellen im Heubett mit der Folie servieren und erst bei Tisch öffnen, so kann sich das Heuaroma gut entfalten.
Rezept: Monika Lindbichler und Romana Schneider
Enthalten in Ausgabe August 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 209
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 96
mg |
| Fett-Gehalt | 5,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,530
g |
| Protein-Gehalt | 35,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 1,4
g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Wolfsbarsch in der Salzkruste
Wolfsbarsch ist reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren. Das Fischgericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Goldbrasse im Ganzen mit Mangolderdäpfeln
Diese Goldbrassen mit Mangolderdäpfeln sind glutenfrei und laktosearm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Gegrillter Oktopus mit Gremolata und Thymianpolenta
Dieses Gericht mit Oktopus ist glutenfrei und laktosearm, hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12.
Miesmuscheln im Weißweinsud
Urlaubsfeeling pur: Diese feinen Miesmuscheln werden in Weißweinsud gegart und am besten mit gutem Brot genossen. Sie sind glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Vitamin B12.
Riesengarnelen mit Knoblauch und Chili
Diese Riesengarnelen sind glutenfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Vitamin B12. Sie sind rasch gemacht und schmecken wunderbar nach Urlaub!
