Für das Braunhirse-Müsli alle Zutaten außer die Brennnesselsamen gut vermischen, dabei besonders darauf achten, dass die Haferflocken und die Braunhirse gut mit dem Kokosöl vermischt sind.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben.
Zum Schluss die Brennnesselsamen über das Braunhirse-Müsli streuen.
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
Dieses Rezept für Polentapie wird Sie bestimmt davon überzeugen, häufiger Maisgrieß zu verarbeiten und daraus feine Gerichte mit dem gesunden Getreide zu kochen.
Polentalaibchen sind ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Essen. Bei diesem Rezept für Polenta-Bratlinge kommen noch Lauch und Schinken in die Maisgrießmasse.