Erdbeer-Buchweizenroulade
Frühlingshafte Biskuitroulade
Beschreibung der Zubereitung
Das fertige Biskuit auf ein bezuckertes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen, das Biskuit mit dem Geschirrtuch einrollen und auskühlen lassen. Obers mit Vanillezucker aufschlagen, die Roulade vorsichtig wieder entrollen, mit Obers bestreichen (etwas Obers zum Bestreichen der Roulade beiseitegeben), die geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen, dann die Roulade vorsichtig wieder einrollen. Die Außenseite der Erdbeer-Buchweizenroulade mit Obers dünn bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen, nach Belieben garnieren.
Rezept: 1. Klasse der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Haidegg (Graz), Kochen & Küche Juni 2016.
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 230
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 23
g |
Cholesterin-Gehalt | 132
mg |
Fett-Gehalt | 13,1
g |
Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
Protein-Gehalt | 5
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 2
|