Wels im Rote-Rüben-Lack auf Fenchelsalat
Dieser Wels im Rote-Rüben-Lack mit Fenchelsalat ist glutenfrei und laktosefrei und bringt im Winter so richtig Farbe auf den Teller und Vitamine in den Speiseplan.
#Rezept-Nr.: 17482
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Fisch-Reispfanne
Reisgericht mit Fisch
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Fisch-Reispfanne den Naturreis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Zucchini, die Paradeiser und die Paprikaschote waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in 1 EL Olivenöl andünsten, den Naturreis zugeben, kurz anschwitzen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Karotten, Salz und das Paprikapulver dazugeben und mitdünsten.
- Nach etwa 30 Minuten die Zucchini-, Paradeiser- und Paprikawürfel zum Reis geben und mitdünsten, bis der Reis gar ist.
- Die Petersilie waschen und fein schneiden, die Zitrone auspressen und die Fischfilets mit dem Saft beträufeln, würzen und in 3 EL Olivenöl beidseitig braten.
- Die fertigen Fischfilets in große Stücke teilen, mit der Petersilie und dem Rosmarin unter das Reisgemisch mengen und die Fisch-Reispfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Enthalten in Kochen & Küche September 2017
Buchtipp: Dinkel, Amarant, Quinoa & Co. Korngesunde Köstlichkeiten
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 498
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 54
g |
| Cholesterin-Gehalt | mg |
| Fett-Gehalt | 19
g |
| Ballaststoff-Gehalt | g |
| Protein-Gehalt | 30
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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