Hausmannskost

Spätherbstzeit ist Ganslzeit. Und woher sollte das Martinigansl aus Weidehaltung eher herkommen als aus dem Burgenland – ist doch der hl. Martin der Landespatron unseres östlichsten Bundeslandes. 
 

Milchrahmstrudel: ein Mehlspeisenklassiker, der immer Saison hat!

Zu diesen würzigen Schweinerouladen mit Dörrzwetschkenfülle und Kürbisgemüse passen Spätzle sehr gut dazu. 

Milchkoch ist eine traditionelle Süßspeise, die früher oft zubereitet wurde. In der einfachsten Form ist Milchkoch rasch gemacht. Verfeinert werden kann es mit Obers, frischen Früchten oder auch Schokolade.

Diese pikanten Erdäpfelknödel mit Semmelwürfelfülle werden in einer feinen Pilzsauce serviert – ein vegetarisches Gericht, reich an Vitamin C und Eisen.