Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 16337
Bewertungen
Holunderbeerenmuffins
mit Haferflocken
Beschreibung der Zubereitung
Für die Holunderbeerenmuffins Haferflocken mit Öl und Joghurt vermischen, ca. 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Eier, Honig (eventuell vorsichtig anwärmen) und Vanillezucker schaumig rühren und das Haferflockengemisch unterrühren.
Die Mehlmischung dazugeben und zum Schluss die abgerebelten, gewaschenen und abgetropften Holunderbeeren untermischen.
Die Masse in mit Papiermanschetten ausgelegte Muffinförmchen füllen und die Holunderbeerenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 25 Minuten backen.
* Statt frischen Holunderbeeren können auch eingefrorene oder zu Kompott eingekochte Holunderbeeren verwendet werden. Auch mit Heidelbeeren oder getrockneten Aroniabeeren schmecken die Muffins sehr gut!
für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Eisen, reich an Omega-3-Fettsäuren
Kochen & Küche Dez. 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 353
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 50.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 38.2
mg |
| Fett-Gehalt | 13.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.8
g |
| Protein-Gehalt | 7.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.2
|
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