Pusztasalat
Das Einlegen in Essig, wie bei diesem traditionellen Pusztasalat, ist eine geschmackvolle Möglichkeit, um die Erntevorräte des Sommers für den Winter haltbar zu machen.
Für die Rumzwetschken die Zwetschken unter kaltem Wasser waschen und vorsichtig mit einem Tuch abtrocknen. Die Früchte anschließend abwechselnd mit dem Zucker in ein großes Glas schickten. Das Glas mit Rum auffüllen. Gut verschließen und kühl und dunkel lagern! Vor dem Verzehr die Rumzwetschken mindestens 2 Monate ziehen lassen.