Süße Knödel aus Süßkartoffeln mit Bröseln und einer Fülle aus Preiselbeermarmelade.
Wurzelgemüse
Wer Fleisch bevorzugt, kann dieses Gericht auch mit Putenfiletstreifen zubereiten.
Ein besonderes Stück vom Kalb auf feinem Rote-Rüben-Risotto.
Pastinake: ein lang vergessenes Wurzelgemüse neu interpretiert.
Gebackene Schwarzwurzel-Sticks, die auch als Finger Food zum Dippen hervorragend schmecken.
