Kaiserschmarren (in Österreich auch oft Schmarrn geschrieben) ist ein echter Klassiker der Mehlspeisenküche. Diese saftige Schmarrenvariante wird mit Maisgrieß statt Mehl hergestellt, daher ist der Schmarren glutenfrei.
Mehlspeisen Rezepte aus Österreich
Österreichische Mehlspeisenklassiker
Schwarzwälder Kirschtorte, Bienenstich, Buchteln, Gugelhupf und natürlich die berühmte Sachertorte, die österreichische Mehlspeisküche ist bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt. Hier finden Sie die besten Rezepte für österreichische Mehlspeisenklassiker zum Nachbacken und Genießen.
Süße Strudel sind eine wunderbare österreichische Nachspeise. Dieser Topfenstrudel wird mit Milchreis in der Fülle ergänzt. Die säuerlichen Rotweinzwetschken ergeben einen großartigen Kontrast zu diesem Strudel.
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
